La CCDB en partenariat avec l’Association Agribiodrôme, organisait ce Jeudi 6 décembre, un nouveau RDV de la restauration collective.
11 cuisiniers, cuisinières et gestionnaires étaient réunis, à la Bégude de Mazenc, pour une réunion technique sur l’approvisionnement.
Au programme :
– Point d’information sur la règlementation et les recommandations nutritionnelles.
– Partage de menus, recette
– Temps fort de la matinée consacré à l’approvisionnement :
Les participant.e.s ont pu échanger/témoigner sur leurs fournisseurs, les possibilités de mutualisation…
Et pour terminer cette matinée de travail, 5 producteurs sont venus échanger avec les personnes présentes.
Cette 1/2 journée s’est conclue par un repas partagé.
Merci à Benoît Gontard pour l’accueil et la mise à disposition de la salle
Merci à l’ensemble des participant.e.s
Merci à Agribiodrôme
Merci aux producteurs présents
